北京古楼疑难病研究院刘长城：癌症患者怎么做

大部分癌症患者伴有营养不良，因为癌细胞消耗体内营养、放化疗引起的不良反应以及癌症引起的疼痛等会影响人们的食欲。癌症患者必须有足够的营养支持，这样才能耐受住各种治疗，那该如何改善营养状况呢。

癌症患者怎么做才能改善营养状况?

1、维持正常体重

超重或肥胖的癌症患者预后比正常体重的患者差，因为他们癌细胞控制更困难，往往会伴有一些并发症，如糖尿病和心血管疾病的。身体消瘦也是如此，体重渐进性下降不能耐受住治疗，易导致癌细胞复发和转移，预后同样很差。

2、辩证的对待脂肪

经过研究表明，每天脂肪的摄入量占总能量的20%以下，乳腺癌的复发率风险就会降低24%，特别是对雌激素受体阴性乳腺癌比较显著。大量摄入饱和脂肪酸可缩短前列腺癌的生存期，单不饱和脂肪酸能延长前列腺癌的生存期。欧米伽3脂肪酸能改善恶液质，提高患者生活质量，同时也能增强放疗和化疗疗效，有利于癌症患者。

3、适当节制饮食

限制每天总热量摄入能减轻氧化损伤，影响代谢酶功能，促进细胞凋零，降低胰岛素水平和血糖。另外，也能增强DNA修复过程和自我吞噬能力，防止三高症、肥胖及糖尿病等代谢相关性疾病，因为多种代谢疾病跟癌症发生有关系。

4、选择适合的蛋白质

蛋白质是生命原料之基础，提供优质蛋白质能为身体提供所需要的能量，增强抵抗力和免疫力，降低癌症患者感染风险。每周可以吃2~4次白肉如鸡肉鸭肉和鱼肉，每次吃50~100克。

5、多吃蔬菜水果

蔬菜水果中含有大量矿物质和维生素，特别是抗氧化剂，能清除体内有害自由基，减少癌症患者并发症，延长生存时间，每天需吃5份果蔬，强烈推荐十字花科蔬菜，如白菜类、甘蓝类和芥菜类以及萝卜类等具有一定的抗癌生化特性。另外深绿色和黄色果蔬中含有的植物化学物更丰富。

6、增加谷物摄入

在谷物中含有大量营养素、膳食纤维和植物化学物等，具有一定的抗癌生成作用，能阻止癌细胞发生。如大小麦燕麦，大米小米玉米和高粱等，但在加工过程中微量营养元素被破坏，如粗粮中含有的维生素E经过多次加工后会减少一半以上，因此谷物不能精加工。

7、注意食品安全

癌症患者需注意食品安全，避免吃被污染的食品，特别是在放疗和化疗期间。饭前便后要认真洗手，各种食材认真清洗，生食和熟食分开处理，保证饮用水的清洁和卫生，尽量用过滤器。避免吃65℃以上的烫食，不然会烫伤消化道黏膜。推荐微波炉和汽蒸来烹调食物，避免煎炒、烧烤或水煮，不然会破坏其中的营养物质，甚至产生致癌化学物质。

癌症患者因为其他因素引起的摄食量下降，根本不能维持正常的体重和营养需求，需接受专业的营养支持。

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