费菜的价值及栽培方法

经济作物2006年第8期·总第198期费菜别名景天三七、七三七、蝎子草。为景天科多年生草本，以其幼苗及嫩叶供食用，滑润可口，风味独特，是民间常用的药菜，对疑难杂症有独到作用。一、植物学特性费菜株高20—50era。茎直立，不分枝。单叶互生，肉质，叶片披针形，叶柄极短，叶缘有细齿，表面绿色，背面淡绿。聚伞花序顶生。花密集，花瓣5枚，黄色。根肉质，须根多。绿叶黄花，鲜艳夺目。花期7-8月，果期8-9月份。费菜分布在全国各地，多生长于山地林缘、灌木丛中，河岸草丛、较耐阴也较耐旱、较耐寒，在北方能露地越冬，对土壤无严格选择，适应性广。二、营养及药用价值每lOOg鲜食部位含蛋白质2．1 g、碳水化合物89、脂肪0．79、粗纤维1．59、胡萝卜索2．8mg、维生素B10．05mg、维生素B20．3lmg、维生素C95mg、烟酸0．9mg、钙315rag、磷39rag、铁3．2mg。鲜费菜煮汤汤鲜，炒肉味美，可用来凉拌、炒烹、做汤，日囵醛-'-'-9价值及栽培深受人们喜爱。全草含生物碱、果酸，谷甾醇、黄酮类、有机酸、鞣质、淀粉等。民间习惯用以煮汤、还可凉拌及炒烹。费菜有很高的医疗保健功效。它味甘、微酸、性平，有散瘀、止血，安神、镇痛的功能。主治溃疡病、支气管扩张及血小板减少性紫癜等以及吐赢、便血、尿血、子宫出血、心悸、失眠、外伤出血、烧烫伤。内服用量50～ lOOg，煎汤或捣汁内服；夕h用适量鲜品捣烂敷患处。三、栽培要点1．繁殖方法繁殖方法有种子繁殖、分根繁殖和扦插三种方法，以分根繁殖为主。(1)分根方法是：早春挖出根部，切下的每一段根带2个以上根芽，按行株距30×15em挖穴坐水栽植，覆土后踩实。方法(2)扦插是在夏季，选健壮枝，切成10～15em长度的茎段，插入畦内，畦土保持湿润，约20天后生根成活。(3)种子繁殖于9月采种，次年春播，幼苗长大后定植大田。若用扦插繁殖，也很方便，13繁殖率极高，一棵母株一年内可繁1000苗。2．田间栽种及管理选地忌盐碱、粘重，基肥施腐熟农家肥2000kg／亩，作高畦20em以上，小苗4—6片叶时定植，行株距30×15em。浇水“见干见湿”，追肥“少吃多餐”，一个月左右追一次清粪水或尿素12～15k∥亩。按常规进行中耕、除草。3．病虫害防治目前仅发现白粉病为害费菜，防治措施(1)注意通风透光。(2)田园清洁，清除杂草，秋季烧毁病株。(3)雨季重视排涝，该病是高温多雨高湿条件下易发生。交替喷施以下农药：10％一、必须进行查苗清棵幼苗没有自行破膜的应及时人工引苗，需补苗的应催芽补苗。1．苗齐后应及时清棵做到齐一块清一块。2．苗齐15天后应及时用小铧中耕一次，达到提高地温消灭杂草的目的。3．草害可用精禾草克或拿捕净进行防治。有阔叶草可对苯达松防治。二、必须喷施调节剂1．始花45天左右。株高40-45em，单株盛花期喷50ppm多效唑，具体是16．79多效唑对501水。2．苗齐30天左右，用大铧浅镗。如有疯长地块，株高超过40em时也可喷施多效唑，控制徒长。三、必须喷施叶面肥1．药量要求：1609花生宝对lOOg尿素对60kg水，混匀喷施一亩地。2．喷药时间：第一次以结荚初期为宜，第二次喷药应在首次喷药15天后进、固日种植中后期管理要点行，可增产25％左右。四、必须防治病虫害1．叶斑病：7月中下旬发病，初见病叶时用代森锰锌可湿性粉剂400倍液防治或用50％多菌灵800倍液防治，这两种药都是10-15天喷一次，连续2～3次。2．蛴螬、金针虫等害虫防治。种子包衣和播种时施毒土。7月中旬如发生虫害可用800倍辛硫磷药液灌根。3．蚜虫防治要求治少治小，用40％氧化乐果800倍液防治。五、必须防早衰促早熟8月上旬进行，要求509尿素对2509“大肥王”对水15kg，混匀喷施一亩地，可提前一周成熟，增产15％(要求喷施2次，间隔10天)。六、必须适时收获收获前15天左右中耕一次，9月下旬初霜到来前及时收获，或初霜过后第二次霜到来4天前进行收获。特别注意严防初霜打果。收获后应在大田就地分散晾晒7～10天，3天时翻动茎棵一次，确保水分达9％，以后方可保管贮存。早熟品种花生也应在满足其生育期后7—10天内及时收获，避免种子打破休眠，在土中发芽。

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